快检工作制度
加强领导，成立领导小组。指定专人负责快速检测工作。
二、制定快检计划，并根据本辖区食品安全
状况制订具体的实施方案。
三、严格按照
快检设备、试剂使用说明书和规定的操作规程进行检测。
四、快检工作必须按程序进行，不得违反程序随意进行检测。
五、快检记录要真实、规范、详细和完整，书写应工整、整洁，相关人员应签字。
六、对快检疑似不合格的食品
再行抽样时须按正式抽样程序进行。
七、发现可能产生严重危害人身安全的不合格食品
，应及时向上一级食品药品监督管理部门和当地政府报告。
八、要建立
快检工作档案，及时归档。
九、做好快检信息反馈工作。及时将
快检情况
向上一级
市场监督管理部门和当地政府汇报。
快检室管理制度
一、室内禁止吸烟，保持安静，不得喧哗谈笑，工作时应穿工作服。
二、快检室有专人负责仪器、试剂和
样本，并应固定存放地点，用毕后归还原处。
三、实验仪器必须按规定程序规范操作，注意养护。
四、使用化学试剂要注意安全。在使用易燃或易爆溶剂、药品时，应严格按规定操作，严防事故发生。
五、实验过程中，快检人员不得擅自离开，实验完结应切断电热设备电源，并进行水、电、门、窗的安 ...