目录
一、课程目标设计        二、课程定位        三、课程设计理念与思绪        四、课程内容        五、教学方法        六、课程考评        七、课程特色        八、教学效果

一个适应：适应四星级以上酒店需求 两个掌握：掌握当代餐饮管理基本知识，掌握当代餐饮服务技能