主编：成平主审：刘小波
大学生安全教育      
(第二版)
饮食安全
第四章
常言道:“病从口入。”饮食安全关系到大学生的身体健康,同时也是大学生正常生活、学习的保证。(1)尽量在学校的食堂就餐。(2)不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无(无产地、无生产日期、无保质期)食品、饮品。(3)在夏季应注意对剩余饭菜的处理。(4)尽量吃煮沸的食品,不吃凉菜、生菜,不吃腐烂变质的食物;不随意吃野菜、野果。(5)不喝生水,使用饮水机要防范使用过久和消毒不严格而导致的饮用水二次污染。(6)在吃、饮各种食品前,要对食品进行一闻、二看、三品,如有异常应立即停止饮食。(7)如因食物中毒或食物细菌感染而引起腹痛、腹泻、呕吐等不良症状,应及时就医。