2017
临床执业医师考试基础知识复习题（附答案）
　　复习题一：
　　1营养素是指食物中含有的可给人体提供能量
﹑构成机体成分和
组织修复
﹑维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是
()　　A有机盐B蛋白质C无机盐D脂肪E碳水化合物
　　2评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
(　)　　A蛋白质的含量　　　　　
B蛋白质的消化吸收
　　C蛋白质的利用　　　　　
D氨基酸模式
　　E蛋白质含量
﹑氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
　　3目前公认的必需脂肪酸是
(　)　　A亚麻酸和花生四烯酸　　　　　
B亚油酸　　C亚油酸和
а亚麻酸　　　　　　
Dа亚麻酸　　E花生四烯酸
　　4营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能
够产生能量的营养素是
(　)　　A维生素　　
B蛋白质　　
C无机盐　　
D膳食纤维　　
E微量元素　　5膳食营养素参考摄入量
(DRIs)
是在每日膳食中营养素推荐供给
量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，不属于
DRIs
的是(　)　　A平均需要量
(EAR)
　　　B推荐摄入量
(RNI)
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