东北农业大学2021年9月《食品化学》作业考核试题及答案参考
1.何谓毛条制造？写出典型的工艺流程？简述各工序作用？
何谓毛条制造？写出典型的工艺流程？简述各工序作用？
将洗净毛经过配毛、和毛加油、梳毛、精梳等工序制成毛条的工艺过程。
毛条制造：选毛→开洗烘→配毛→和毛加油→梳毛→毛条头道针→毛条二针→毛条三针→精梳→毛条四针→毛条末针。
选毛：将不同品质的羊毛(套毛或散毛)用人工分选成不同的品级，便于以后的合理使用。
开洗烘：将羊毛进行开松、洗涤、烘干，制成洗净毛。
配毛：使毛条或纱线质量达到质量要求；并相当长期稳定；同时降低成本。
和毛加油：就是将羊毛开松除杂混合，加上润滑油、抗静电剂等以增加纤维可纺性，防止纤维损伤。
梳毛：将羊毛梳理成有一定平行顺直度的单纤维；去除部分杂质；纤维间进行混合；制成一定规格的毛条。
精梳：梳理纤维成平行顺直的单纤维；纤维间混合；去除毛粒、杂质、短绒；制成一定规格的精梳条。
理条：精梳前的针梳，通过条子并合改善条子粗细均匀度；纤维伸直平行；纤维间混合。
整条：精梳后的针梳，通过条子并合改善条子粗细均 ...