初级茶艺师理论知识测试题
一.选择题(共44题，共88分)1.冲泡绿茶时，通常一只容量为
100~150mL
的玻璃杯，投茶量为（
）。A.1~2g     B.1~1.5g     C.2~3g     D.3~4g
2.冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、
( )
。A.寒性强 B.
温和适中
C.
热性强 D.
醇厚鲜爽
3.通常泡茶用水的总硬度不超过（

）。A.25℃    B.30℃   
C.35℃     D.45℃
4.清饮红茶品饮时，重在领略它的
( )
。A.香气和滋味
B.
醇香和汤色
C.
汤色和叶底
D.
醇香和浓鲜
5.台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和
( )
中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯 B.
品茗杯 C.
玻璃杯 D.
闻香杯6.唐代茶叶的种类有（

）。A.绿、白、粗、散茶
B.
粗、散 ...