中国冷冻水产品产业发展态势及主要产区产量分析
我国是世界上最大的水产养殖生产国，水产品产量保持持续增长.水产品加工行业的发展有利于优化渔业产业结构，带动渔业经济增长,在我国水产加工品中，水产冷冻产品的加工量最大。
1、冷冻水产品加工能力分析
2015年以来，我国水产加工业企业数量有所减少，行业集中度逐步提高。2019年我国有水产加工企业9323家。
水产冷库指主要用于水产品冻结、冷藏和制冰的场所。我国水产加工企业拥有的冻库数量呈波动态势，2019年中国水产加工企业拥有水产冻库8056座。
冷库的冻结能力、冷藏能力、制冰能力指冷库建造设计的及后来改扩建新增的生产能力之和。2019年冷库的冻结能力为93.1万吨/日；冷库的冷藏能力为462.1万吨/次；制冰能力达20.8万吨/日。
根据《2020-2026年中国冷冻水产品行业市场经营风险及发展战略咨询报告》显示：我国水产冷冻产品产量保持持续增长态势。2014年水产冷冻品产量为1317.1万吨，到2019年水产冷冻产品产量达到1532.3万吨，年复合增长率为3.07%。
水产冷冻品是指为了保鲜将水产品进行冷冻加工处 ...