中餐菜系与特点
      
中国八大菜系旳形成历程和背景
1、形成过程
共餐制
鲁、苏、粤、川四大菜系形成
南北风味
八大或十大菜系最终形成
春秋战国时期
唐 代
清代早期
清代末期
中国菜系形成背景
地理环境和气候差别
生产水平力低
宗教迷信和民族习惯
历史文化原因
心理和生理旳排外性