2022年生鲜电商1行业现状分析
一、定义
生鲜电商是指以电子商务的方式在互联网上直接销售生鲜产品的商务模式，常见的生鲜产品包括水果蔬菜、肉禽蛋类、水产品、乳制品等。根据经营模式的不同，生鲜电商分为综合电商、垂直电商、O2O、线下新兴业态、社区团购等类型:
（1）综合电商类型以线上平台运营为主，对线下生鲜店面的建设投入少；（2）垂直电商的线上平台专注于生鲜产品的经营，线下注重产品质量控制和配送体系建设；（3）O2O类型、新兴业态类型对线下门店的依赖程度高；（4）社区团购类型依赖于线下人员的推广销售。生鲜电商企业在实际经营中通常会融合多种经营模式，消费者可通过线上、线下多种方式消费。生鲜产品标准化程度低，保质期短暂，导致生鲜产品对高水平冷链物流要求较高，消费者更愿意线下当面交易。因此生鲜电商企业在为商户、消费者提供线上交易平台的同时，会在生鲜产品采购、冷链物流、线下生鲜门店等方面大量投入。
二、产业链
中国生鲜电商行业产业链上游环节的参与者是生鲜产品的供应方，包括生鲜产品的生产者、加工制造商、渠道商等。生鲜电商行业产业链中游主体是生鲜电商企业，生鲜电商行业进入壁垒较高，在供应链管理、产品 ...