杜康造酒  “有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”  杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。
乙醇
工业酒精 体积分数99.5%
医用酒精 体积分数75%
酒香不怕巷子深 ？
乙醇是无色，有特殊香味的液体，易挥发。乙醇密度小于水。
乙醇的物理性质