南开大学2021年9月《当今饭店业》作业考核试题及答案参考
1.提供期刊《Tourism Management》全文下载的数据库是：( )
A.EBSCO
B.JSTOR
C.ScienceDirect
D.Springerlink
参考答案：C
2.销售部经理负责制订和执行市场营销计划和预算，同时还负责公司客户的帐户，并可能与广告和公共关系代理公司合作。( )
A.正确
B.错误
参考答案：B
3.和饭店的宣传册不同，菜单不是一种销售工具和促销手段。( )
A.正确
B.错误
参考答案：B
4.( )允许员工改变工作到达和离去的时间。
A.固定工作时间
B.弹性制工作时间
C.压缩制工作时间
D.工作共享
参考答案：B
5.在古代，最宜于大量印刷的是什么纸? ( )A.宣纸B. 硬黄纸c. 毛边纸D. 连四纸E. 蔡侯纸
在古代，最宜于大量印刷的是什么纸? ( )
A.宣纸
B. 硬黄纸
c. 毛边纸
D. 连四纸
E. 蔡侯纸
参考答案：CD
6.管理者几乎不需要官僚行政的职能。( )
A.错误
B.正确
参考答案：A
7.公共关系评估包括( )。
A.对公共关系的整体策划进行评估 ...