四川农业大学2021年9月《农村经济与管理》作业考核试题及答案参考
1.随着经济的发展，人们收入水平的提高，人们用于食品方面的支出占家庭消费总支出的比重下降的规
随着经济的发展，人们收入水平的提高，人们用于食品方面的支出占家庭消费总支出的比重下降的规律，称之为( )
A.马克思定律
B.马尔萨斯定律
C.恩格尔定律
D.凯恩斯定律
答案:C
2.防风固沙林属于( )A.防护林B.经济林C.特殊用途林D.薪炭林
防风固沙林属于( )
A.防护林
B.经济林
C.特殊用途林
D.薪炭林
答案:A
3.随着社会经济利科技的发展，农业的重要性越来越小。判断对错
随着社会经济利科技的发展，农业的重要性越来越小。
判断对错
答案:×
4.果蔬加工工艺学的主要任务?
果蔬加工工艺学的主要任务?
答：(1)研究充分利用现有食品资源和开辟食品资源的途径。(2)探索食品生产、贮运和分配过程中食品腐败变质的原因及控制的途径。(3)改善食品包装，提高食品保藏质量，以便于输送、贮藏和使用。(4)创造新型、方便和特需食品。(5)以提高食品质量和劳动生产率为目标，科学地研究合理的食品生产组织、先进的生产方法及其合理 ...