蒸凉皮的做法
　　凉皮的做法有很多，一般分为大米面皮和小麦面皮两大类，以下是
小编为您整理的蒸凉皮的做法相关资料，欢迎阅读！
　　食材
　　面粉
250g
　　清水看着加
　　榨菜碎
　　干辣椒末
　　白芝麻
　　花生碎
　　黄瓜丝
　　油　　小葱
　　生抽
　　陈醋
　　做法
　　1.面粉加清水揉成稍硬的团子，再用清水洗面，把每次洗过面
的水用大盆装好，剩下的就是面筋，上锅蒸
15分钟，洗面水静置
6小时以后倒掉上层的清水，得到面浆。
　　2.取平盘底抹薄油
倒入一勺搅匀的面浆
上锅蒸一两分钟
冒泡就可取出
晾凉　　3.蒸好的面皮
　　4.轻松取下
　　5.很薄　　6.抹油叠好切成条
　　7.切好的面皮
　　8.大蒜末榨菜末放油锅炒熟
加辣椒末
出锅花生米入保鲜袋
砸碎黄瓜切丝
小葱切末
空碗放白芝麻和干辣椒末
烧热油倒入
再加上生抽和醋
就可以拌了
　　9.成品　　延伸阅读：凉皮芝麻酱怎么调好吃
　　1、复杂的方法
　　取适量芝麻酱，然后加水
(最好加凉开水这样夏天用不完的话不
容易坏，直接加自来水也行
)，用筷子朝一个方向搅动，开 ...