中西医的素食营养观
　　目前的社会，由于对素食营养知识的缺乏，造成一般人对素食者的
营养问题怀有负面的想法，认为吃素以后，会面有菜色
──营养不良、
体弱多病。其实不然，素食不仅可免除肉食带来的疾病与痛苦，更可让
人精神抖擞、容光焕发、神采奕奕、少恼少病。因此，素食者只要能够
正确的选择食物内容，好好利用五谷、蔬果的优点，身体最健康，心理
最快乐，享年最长寿的人，就非素食者莫属了。下面是
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小编为大
家带来的关于中西医的素食营养观的知识，欢迎阅读。
　　中医以五色五味入五脏分述之
　　1.凡味酸色青者，木性属之，补肝、益筋、养心、除肾病、主
目。　　入肝脏之食物有：瓜类、大黄瓜、小黄瓜、冬瓜、木瓜、绿豆、
地瓜叶、莴苣、奇异果、乌梅、番石榴、柠檬
　　2.凡味苦色赤者，火性属之，补心、益血脉、养脾、除肝病、主
言、主汗。
　　入心脏之食物有：红豆、菜豆、牛蒡根、菠菜、莲藕、莲子、苋
菜、红萝卜、西红柿、苹果、西瓜、红枣、葡萄
　　3.凡味甘色黄者，土性属之，补脾、益肌肉、养肺、除心病、主
四肢。　　入脾脏之食物有：黄豆、地瓜、马铃薯、高丽菜、薏仁、山药、
龙眼、 ...