全国31省份居民食品消费量面板数据2015-2024年粮食肉类蔬菜30项三版本

一、数据背景

本数据围绕31省份省级居民食品消费整理，涵盖全体、城镇、农村居民主要食品消费量30项，包括粮食、肉类、蛋奶、蔬菜、水产品等，适合居民消费结构研究。

二、数据介绍

时间范围：2015—2024年（10年）
地区范围：全国31个省级地区
样本数量：806条省份—年份有效观测（31省×26年平衡面板，不代表原始观测无缺失）
指标数量：30项指标，另免费附带地区生产总值、年末常住人口、人均地区生产总值3项控制变量（不计入指标数量）
数据格式：Excel（.xlsx）
工作表结构：数据说明、指标说明、长面板、原始数据、线性插值、回归填补(无缺失) 共6个工作表
数据版本：原始数据（保留原始缺失）、线性插值、回归填补（无缺失）三个版本，各指标缺失率详见指标说明工作表
缺失说明：原始数据缺失率约61.5%（自2015年起统计），线性插值版约61.5%，回归填补版无缺失
数据来源：中国统计年鉴、各省统计年鉴及各省统计局公开资料，经整理形成。

三、数据指标

序号	指标名称	单位	所属类别
【免费附带控制变量】			共3项
1	地区生产总值	亿元	控制变量
2	年末常住人口	万人	控制变量
3	人均地区生产总值	元	控制变量
【全体居民主要食品消费量】			共10项
4	居民人均奶类消费量	千克	全体居民主要食品消费量
5	居民人均水产品消费量	千克	全体居民主要食品消费量
6	居民人均禽类消费量	千克	全体居民主要食品消费量
7	居民人均粮食消费量	千克	全体居民主要食品消费量
8	居民人均肉类消费量	千克	全体居民主要食品消费量
9	居民人均蔬菜及食用菌消费量	千克	全体居民主要食品消费量
10	居民人均蛋类消费量	千克	全体居民主要食品消费量
11	居民人均食用油消费量	千克	全体居民主要食品消费量
12	居民人均食糖消费量	千克	全体居民主要食品消费量
13	居民人均鲜瓜果消费量	千克	全体居民主要食品消费量
【农村居民主要食品消费量】			共10项
14	农村居民人均奶类消费量	千克	农村居民主要食品消费量
15	农村居民人均水产品消费量	千克	农村居民主要食品消费量
16	农村居民人均禽类消费量	千克	农村居民主要食品消费量
17	农村居民人均粮食消费量	千克	农村居民主要食品消费量
18	农村居民人均肉类消费量	千克	农村居民主要食品消费量
19	农村居民人均蔬菜及食用菌消费量	千克	农村居民主要食品消费量
20	农村居民人均蛋类消费量	千克	农村居民主要食品消费量
21	农村居民人均食用油消费量	千克	农村居民主要食品消费量
22	农村居民人均食糖消费量	千克	农村居民主要食品消费量
23	农村居民人均鲜瓜果消费量	千克	农村居民主要食品消费量
【城镇居民主要食品消费量】			共10项
24	城镇居民人均奶类消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
25	城镇居民人均水产品消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
26	城镇居民人均禽类消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
27	城镇居民人均粮食消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
28	城镇居民人均肉类消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
29	城镇居民人均蔬菜及食用菌消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
30	城镇居民人均蛋类消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
31	城镇居民人均食用油消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
32	城镇居民人均食糖消费量	千克	城镇居民主要食品消费量
33	城镇居民人均鲜瓜果消费量	千克	城镇居民主要食品消费量

以上为本数据全部30项主题指标。（另有3项免费附带控制变量）

四、研究方向与可构建指标

适用研究：居民消费结构、食品消费升级等方向。
核心变量与可构建指标：30项指标可直接使用；可构建食品消费结构占比、动物性蛋白消费比例等；可与收入、价格数据结合。

五、数据预览