这是我在University of Minnesota, Twin Cities,United States做的第一个学期博士助理研究员时的成果。该成果以2006美国菠菜召回事件案例研究为例,向美国一、二年级的大学生介绍了经济学中“弹性”(Elasticity)这一概念,欢迎大家下载交流。