英文文献：消费者会为健康意识买单吗?-对健康食品的价格歧视进行分析
英文文献作者：Zhan, Congnan
英文文献摘要：
近年来，由于消费者对更健康、更环保的生活方式的需求不断增加，“更健康的食品”在美国迅速增长。本分析通过比较普通食品和健康食品的价格成本边际来寻找价格歧视证据。通过求解企业利润最大化问题来计算价格成本边际，并根据消费者的选择决策来估计相关参数。具体地说，价格弹性和价格系数估计使用非线性GMM估计，以构建价格成本边际。实证分析采用了2001年至2006年美国50百万吨番茄酱的产品水平数据。