英文文献：猪肉肌内脂肪水平增加的经济分析:生产者和行业机会
英文文献作者：Kliebenstein, James B.,Ibarburu, Maro A.,Lawrence, John D.,Baas, Thomas J.,Prusa, Kenneth,Hanson, Kathy,Fedler, Chris,Wilson, Doyle
英文文献摘要：
超声技术可用于准确测量活猪肌肉内脂肪(IMF)。这份报告提供了有关猪生产者和加工商实施这项技术的成本，以及消费者愿意为提高了肌肉内脂肪水平的猪肉支付多少钱的信息。在愿意支付的研究中，约有一半的参与者更喜欢IMF的高额印章。他们支付了25%的溢价比低的国际货币基金组织印章。