虽然处于北纬地区，较短生长季，加拿大商业化生产着广泛水果，包括苹果，嫩水果（桃，油桃，梨，李子，梅子，樱桃），葡萄，蓝莓，小红莓，草莓和山莓。南部安大略省和西南不列颠哥伦比亚省都享有每年大约180天无霜期，生产这个国家的大量水果。而魁北克省和加拿大滨海诸省同样有大量水果生产，即便这里只有大约120天无霜期。许多这些水果是加拿大原产的，例如小红莓，蓝莓，萨斯卡通浆果和唇形葡萄。水果构成2018年加拿大食用园艺现金收入总额的20%。

2018年加拿大水果部门农场售价值比2017年增长6.1%，达到11.5亿美元，主要是缘于小红莓生产增长和高蓝莓价格。2018年小红莓价值增长25%，达到143.6百万美元，反映了生产增长41.1%。虽然蓝莓生产下降了5.4%，其价值增长13.6%，达到243.8百万美元，这是由价格增长20.1%驱使的。在2018年，蓝莓按照价值衡量再次成为最重要的水果作物，构成总水果价值的21.2%，领先于苹果（233.6百万美元，占比20.4%），而苹果是2017年主导水果作物。葡萄按照价值是第三大水果作物，价值187.9百万美元，占比16.4%，而后是小红莓（143.6百万美元,占比12.5%）和草莓（123.4百万美元，占比10.8%）。

2018年苹果市场化生产总计385，290吨，苹果持续主导水果部门，代表着加拿大水果总市场化生产的41.3%。小红莓按照市场化生产衡量是第二大最重要的水果作物（177，079吨，19%），第一次超过蓝莓（148，964吨，16.0%），葡萄按照市场化生产衡量是重要的水果作物（109.128吨，11.7%），紧随其后的是草莓（27，042吨，2.9%）。

经过3个连续年度减少后，2018年加拿大总计鲜水果出口按价值计算增长18.1%，达到820百万美元。蓝莓按照数量和价值持续成为加拿大最多水果出口，构成出口美元的57.9%和出口吨数的45.3%。此外，2018年冷冻蓝莓构成总蓝莓出口美元的67.5%和蓝莓出口吨数的77.9%。美国保持加拿大最大出口目的地，按价值构成2018年所有水果出口的64.1%。

加拿大鲜水果进口在过去20年里持续增加，2018年加拿大进口新鲜水果62亿美元，比上一年增长2.4%，过去20年来增长213.1%。在2018年，按照美元价值衡量的三个主要进口水果是葡萄（10.1%），香蕉（8.8%），草莓（8.3%）；按照吨数衡量，三个主要进口水果是香蕉（20.7%），苹果（7.7%），葡萄（7.3%）。加拿大水果进口的主要来源国持续是美国，构成进口价值的41.7%,其后是墨西哥，占比15.3%，智利和危地马拉分别为6.1%和4.8%。

加拿大水果产业将持续创新，2018年推出92款新产品，从新品种到新包装。

来源  浙江农业服务在线