企业内部餐厅管理制度
来源：发布时间：2012年08月25日 点击数：
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】 【】一、 目的
　　　为了规范公司
工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。
二、 适用范围
　　　本规定的适用范围为公司全体员工、餐厅工作人员。
三、管理部门及职责
　　　1、三德公司综合部为餐厅临时兼管部门，负责餐厅的日常管理，保证餐厅各项的正常有序进行。
　　　2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、
、饭菜质量、监督餐厅人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。
　　　3、负责对餐厅的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低
。　　　4、负责餐厅安全、卫生管理。
　　　5、负责餐厅接待（招待）管理。
　　　6、负责对餐厅的费用结算管理。
四、餐厅经营
  餐厅为无利润经营，公司为餐厅工作提供必要的硬件保证。
五、餐厅管理规定及要求
  1、上岗要求
　①餐厅工作人员必须取得《健康证》持证上岗。
　　②餐厅人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。
  ③餐厅关键岗位必须要具有专业技术。
  2、餐厅工作人员的卫生要求；
　　　①餐厅工 ...