接待管理管理制度15篇
【第1篇】前台接待管理制度
2)四大经营部门各抽2名咨客穿着统一红色旗袍提前15分钟在大堂门口迎客
3) 总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前15分钟在大堂门口列队欢迎客人
4) 客人的车队到后,车场保安立刻行“军礼”,并迅速为客人打开车门。
5) 如天气下雨,保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。
4、接待规格:
1) 中餐经理提前3天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作;召开出品部会议,强调出品的质量;对某些特殊菜式提前进行试食。
2) 餐厅接待:如果是宴会,开餐前必须召工班前会,落实各项具体接待工作;如是散餐,必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务,各部门经理集中敬酒并互赠名片。
3) 客房接待:对a级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片,送鲜花、水果;入住前1天须确认所住房间,由总办分管责任人、旅业部经理、客房部主管三级查房。发现问题,应迅速补满,补满后再次查房。查房后,非专门接待人员,一律不许进入。
4) 总经理助理负责全程策划和跟踪接待工作。
二、b级接待
1、接待对像:
1)总经理邀请的重要客人。
2)同行业或其他著名酒店的总经理工作考察。
2、准 ...