食堂管理人员安全目标责任书
为加强食堂卫生安全管理,确保全校师生身体健康，特
制定食堂卫生安全管理责任书。
1、责任期限：2018年3月1
日至2018年
8月31
日。2、食堂管理人员要严格遵守学校管理制度，严格遵守“食品卫生法"卫生要求，为教职工提供安全、卫生的食品。
食堂管理人员要
牢固树立食品安全意识，认真执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规，要坚守岗位，每天巡视检查、监督食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况；对违反卫生制度、管理制度的行为及时处理和纠正;对存在的问题及时提出整改意见,及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。因擅离职守、管理不严、失职或违反制度而造成损失或发生食品安全事故,造成学生及校内人员伤害,要承担责任并赔偿损失。
3、认真检查食堂两证（
食堂从业
人员健康证、
学校卫生许可证)是否齐全或过期.
更换的食堂从业人员
上岗前必须先向学校出示《健康证》
,从业人员要具有良好思想品德，无任何违法违纪行为,具有一定的
烹饪能力，有良好的个人
卫生习惯。4、食堂管理人员要负责食堂日常管理，做好食堂安全、卫生和食品的 ...