中学餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度
为履行好食品
平安第一责任人的法定义务，防止“地沟 油”流入食品生产经营和使用环节，保障群众食品
平安和身 体健康，建立以下制度：
一、餐厨废弃物应有专门标有“餐厨废弃物”字样的密 闭容器存放，集中处理。
二、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接 排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器 应当具有餐厨废弃物标示，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落, 做到日产日清。
四、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台帐，详细记录餐 厨废弃物的种类、数量、收购单位（人）、用途、联系人姓名、
等情况，并长期保存，定期向食品药品监督管理及环保 部门报告。