中等职业学校学生专业技能抽查测试
高星级饭店运营与管理专业试题
客房服务
（A卷）一、考核内容：（情境描述）
8018
房间的客人不小心将茶水弄脏了床单，客人正在房间 焦急的等待更换床单，请根据客人要求完成工作任务。
二、考核要求：
1、考核时间为
2分之内完成。
2、考评员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间
3分钟。准备就绪后，举手示意。
3、考评员宣布“开始”后开始操作。
4、操作结束后，立于工作台侧，举手示意“操作完毕”。
5、操作过程中，参考人不能跑动、跪床或手臂撑床， 每违例一次扣
1分。6、其他（1）床单叠法：沿长边对折两次，沿宽边对折两次。
（2）床架+床垫高度为
45厘米。三、考核物品准备
1、模拟客房一间
2、床架1个3、床垫1个（2米XI.2米）4、工作台
1个5、床单1条（2.8
米X2米）6、被套1个（2.3
米X1.8
米）7、羽绒被1床（重量约
1.5千克/床）
8、枕芯2个（75厘米X45厘米）、枕套
2个四、评分标准
郴州市中等职业学校高星级饭店运营与管理专
业技能抽考
客房服务考核评分表
学校 号 总得分
评委签名: