第五节  
  矿物质是人体中的无机盐，又称为灰分。  一、常量元素人体中含量大于体重0.01%的各种元素称
1.生理功能  （1）构成机体的骨骼和牙齿  （2）维持多种正常生理功能  血液中游离的钙参与调节神经肌肉兴
影响因素：  (1)机体因素  钙的吸收率随年龄的增加而渐减。  (2)膳食因素  膳食中的维生素D可促进钙的吸