2009年09月15日 17:20　来源：羊城晚报　发表评论　　【字体：↑大 ↓小】
　　随着我国人口老龄化问题加剧，老年性疾病成为人们关注的话题。
　　维生素、矿物质等营养素在预防慢性疾病的发展过程中扮演了重要角色。多种维生素矿物质具有抗氧化功效，减少自由基的产生，还帮助增强人体的抗病能力。比如维生素A、C、E和一些微量元素如硒、锌、铬等，有助调节身体的免疫功能。对于已经患有慢性疾病或免疫力下降的中老年人来说，合理补充维生素矿物质显得特别重要，这已被大量的研究证据所证实。
　　对于患有心血管疾病的中老年人来说，B族维生素包括叶酸、维生素B6和B12等，能够降低血液中一种损伤血管的物质———同型半胱氨酸的水平，从而有助降低血管疾病的发病风险。
　　对于患有糖尿病的中老年患者来说，缺乏维生素A可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，而补充铬可协助或增强胰岛素作用，钒具有胰岛素样作用，这些维生素矿物质均有助于控制血糖。

　　对于患有白内障的中老年人来说，抗氧化营养素如维生素C、E、硒、锌等能够帮助消除过多的自由基，从而保护晶状体，有助降低白内障的发生率。
　　因此，中老年人在日常膳食外，服用专门针对50岁以上中老年人的维生素矿物质补充剂，有助远离慢性疾病的困扰，拥有更多健康保障。(北京协和医院营养科副主任医师 于康)