***食堂管理制度
为加强单位食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，
同时结合
单位食堂现状，特
制定本制度。
一、总则
（一）本规定包括食堂
收支预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工
、外聘老师
、学员的
就餐管理。
（二）本制度适用于
单位职工、全体单位员工及各类培训外聘老师
及学员用餐。二、职责划分
（一）食堂收支预算
及物品管理
、食堂进货管理
工作归属于
单位办公室统一进行管理及调配。
（二）单位办公室必须指定专职的食堂管理干事，
对食堂收支预算、物品及进货等工作流程进行登记造册，并对职工饭卡充
值费用严格管理。
（三）食堂主厨负责及时提供无质量问题的食品，负责不断丰富食堂菜品种类。
三、食堂财务预算及物品管理
（一）食堂管理干事须
及时根据本月实际发生情况
作出本月食堂费用
收支台账，必须及时将食堂进、出费用按财务制度要求进行管理及登记
。（二）每
半年根据当季食堂消耗费用进行统计，对照
收支台账与
食堂相应供货商对接，及时向办公室主任汇报相关信息，并向
单位领导报审后及时根据情况进行
总账付款。（三）针对单位培训期间的大额食堂支出，食 ...