餐厅营销策划的方案
开拓市场没有多大捷径可走吃苦是最根本的出路为什么这样说因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时信息输出（宣传促销）是最关键酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品大量投放媒体广告即使有也是小范围内在开业初期那么人员促销是最主要的手段所以定期回访是最重要的
一、销售部
1、旅行社客源
（1）把价格做杠杆在旺季追求利润最大化在淡季时追求高的出租率吸引各社团队
（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作力争为指定酒店主要是岛内旅行社他们的客源是酒店的生存基本客源在旅行社客源市场的开发主要以价格为杠杆接待好各社的老总保证节日用房障碍基本不存在问题而价格是竞争对手最容易做到的怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率那就必须对计调部人员进行公关
（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源
（4）推出“年价团队房”（一年一个价）
（5）为扩大餐饮消费团队要求含早
餐、正餐
（6）加强日本团、韩国团、会议等促销
2、会务客源促销
（1）促销时间：上半年
1至4月下半年10至12月（2）促销对象：（ ...