营养学概论ppt-补充巧克力对长时间中等度运动后恢复的影
指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。营养素：指食物中具有营养功能的物质。
粕
致病因素
抵抗因素
健康 ：生理-心理-社会适应的良好状态。