食品饮料工业消毒和清洁是指在食品饮料生产加工过程中使用专门的清洁和消毒方法，杀死或减少有害微生物、病原体和污染物，确保食品饮料产品的安全和质量。

目前，全球食食品和饮料工业消毒和清洁剂市场比较分散。主要参与者包括赢创工业、索尔维、Christeyns 和艺康等。就收入而言，全球三大公司在 2023 年占据了近 23% 的份额。

食品和饮料工业消毒和清洁剂市场是一个潜在的增长市场，因为它可以应用于乳制品、肉类和家禽、鱼类和海鲜、水果和蔬菜、加工食品、酿造、非酒精饮料等各个领域。肉类和家禽的需求最大。

2023 年，过氧化氢和过氧乙酸占据全球食品和饮料工业消毒和清洁剂市场 55% 的主要份额。

市场驱动因素

食品安全和质量要求提高：随着消费者对食品安全和质量的关注度不断提高，食品和饮料生产商对消毒和清洁剂的需求也在增加。

技术进步：纳米技术、生物技术等前沿科技在清洁剂领域的应用，显著提高了产品的清洁效率和性能稳定性，推动了市场的发展。

环保和可持续发展：环保型清洁剂成为未来市场的主流产品，满足了消费者对环保和健康产品的需求。

随着消费者对食品安全和质量的关注度不断提高，以及技术进步和环保意识的增强，食品和饮料工业消毒和清洁剂市场将迎来更多的发展机遇。