食物的营养学价值
食物按性质和来源可分为三类：动物性食物植物性食物 各类食物的制品，以动物性、植物性天然食物为原料，通过加工制作的食品，如糖、油、酒、罐头、糕点等食品。
食物营养价值:
通常是指食物中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。食物营养价值的相对性：营养价值的高低取决于食物中营养素的:    种类是否齐全；    数量的多少；    相互比例是否适宜；    是否易被消化吸收。