南宁市xxxxxxxxxx
食品便利店《食品安全
管理制度
》目录1、从业人员健康检查和健康档案制度
2、从业人员食品安全知识培训制度
3、食品安全管理员制度
4、食品定期检查制度
5、食品经营者食品安全自检自查与报告制度
6、食品经营者进货查验制度（即索证索票制度）
7、食品进货查验记录制度
8、食品贮运销售、场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度
9、食品召回退市场制度
10、问题食品销毁制度
11、食品安全突发事件应急处置制度
12、不合格食品处置制度
13、保健食品经营从业人员培训制度
14、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度
15、散装食品销售、贮存管理制度
16、食品批发企业销售记录制度
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食品便利
店食品安全管理制度
1.食品安全管理员制度。
企业法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，对本企业的食品安全负全责。食品安全管理人员是指专职或兼职的食品质量安全负责人；个体工商户的食品安全管理工作由业主承担。食品经营企业应当配备食品安全管理人员
,食品安全管理员应具备初中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过专业技术培训并经考核合格。
2.从业人员 ...