婴幼儿饮食与营养
婴幼儿饮食与营养
一、何为营养及营养素    营养是指人体从外界摄取食物，通过消化、吸收、利用食物中营养物质的过程，以满足人的生理需要
二、何为营养素营养素是指食物中可给人体提供能量机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分                                 蛋白质、宏量营养素（产能营养素）：     脂肪、                                  碳水化合物                                 维生素、              微量营养素        矿物质、                                 水、                                 膳食纤维