《茶艺概论》电子教案7
《茶艺概论》电子教案7
高教出版社《茶艺概论》电子教案
授课内容：《茶艺概论》第七章日本茶道的形成和进展授课教师：黄刚辉
授课对象：三年制中职旅游效劳与治理专业学生教学目的：
学问；了解日本茶道是如何学习和汲取中国茶文化的饮茶习俗并在此根底上连续发扬光大的，把握日本茶道的内容。
力量；通过学习把握日本茶道的形成和进展过程，学会做抹茶。重点难点：抹茶和煎茶的区分。教学方法讲解、展现相结合。教学用具：多媒体教学设备。
教学过程教师活动学生活动教学意图从提问引出新课，引起留意、激发求知欲。对茶艺有初步熟悉【引入】你知道日本在茶道肯中国在茶道有什么区分和联系吗？回答下列问题【板书】第七章日本茶道的形成和进展第一节学习与汲取【讲解】唐朝时，中国的茶已经传入日本。争论、答复【提问】茶艺概念的由来？茶艺的内容？学习茶艺对我们旅游专业的学生来说有什么意义？【讲解】1．茶艺的界说。定义：有广义和狭义之说。广义：讨论茶叶的生产、制造、经营、引用的方法和探讨茶叶原理，到达物质和精神享受的学问。狭义：讨论如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。范围：2．茶艺的内容：茶艺的分类、茶艺 ...