营养食谱编制
食物成分表应用（能量计算）
营养食谱编制
概述1.食谱——是为了合理调配食物以达到营养需求而安排的膳食计划。2.完整食谱应包括一日三餐（或/和加餐）食物的种类、数量、饭菜名称以及烹调方法。3.一般分为一日食谱和一周食谱。4.计算法和食品交换份法。