第七章   离心机
     第一节 概述一、离心机在食品工业中的应用
分离对象： 悬浮液      乳浊液离心分离过程1、离心过滤特点：1)转鼓有孔   2）适合用于含固量大、粒径大的悬浮液   3)悬浮液  滤饼         滤液
2、离心沉降特点:：1）转鼓无孔    2）固相密度>液相密度    3）适合含固量低，粒径小的悬浮液    4）悬浮液  沉渣          澄清液3、离心分离特点：1）转鼓无孔；2）转速更高   3）适合乳浊液；4）乳浊液:                                                                 
轻液重液少量沉渣







二、离心力场特点及分离因数







三、离心机分类
离心力场重力场
分离因数
物理意义: 分离因数越大，离心力越大， 分离  能力越大
   1、按分离因数分  （1）常速离心机     Fr<3500   常见Fr=400~1200