ＧＢ／
Ｔ １７
   ９９６一 １
     ９９９


          前   言
本标准首次制定。
  制定本标准是为了贯彻落实国务院发布的《生猪屠宰管理条例》  和原国内贸易部发布的《生猪屠宰
管理条例实施办法》． 规范生猪屠宰行业行为， 促进技术进步，加强行业管理，提高肉类产品的质量，保护
消费者利益。
  本标准不涉及传染病和寄生虫病的检验及处理。  传染病和寄生虫病按照１ ９５９年农业部、
                       卫生部、
                         对
外贸易部、 商业部《肉品卫生检验试行规程》 的规定执行。
  本标准部分采用 ＣＡＣ／ＲＣＰ１
         ２－１
          ９７６的部分条款和 ＧＢ／
                Ｔ１７
                 ２３６
                  －１９
                   ９８《生猪屠宰操作规程》、
ＧＢ／
Ｔ９９５
   ９．１
    －１９８
     ８《带皮鲜、冻片猪肉》 的有关规定。
  本标准的 ...