春季吃枣补脾胃

提到枣，我们常常会想到香甜的和田玉大枣、金丝蜜枣或是阿胶枣，
其实枣不仅是食物，更是一味良药，中医把它当做清润补品，非常适
合在春天食用。

   春季肝功能旺盛， 酸味食品使肝气更加旺盛， 导致脾胃消化
和吸收功能下降，而甜味食品能够增强脾胃之气，有益健康。因此，
春季饮食要增甘减酸，甜味食品中，大枣是不错的选择。
   大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用
于治疗脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、营卫不和、妇人脏躁等
症。据现代药理研究发现，大枣含有蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、
黏液质、多种维生素和微量钙、磷、铁、锰等营养物质。大枣含糖特
别丰富，鲜枣中达 26% ～36% ，干枣中高达 60% 以上，其中 D- 葡萄
糖占 32.5% ，D- 果糖占 30.8% ，其他如蔗糖、低聚糖等占   1/3 ，还
有多糖等。鲜枣维生素 C 含量很高，是鲜桂圆的 6 倍、苹果的 82 倍、
鲜荔枝的 26 倍，被誉为 “ 维生素之王 ” 和“ 天
然维生素 ” 。“ 一日吃三枣，终生不显老   & ...