谷氨酸发酵培养基
任务二 掌握发酵生产谷氨酸的原料
一、淀粉水解糖
1.菌体能利用的蔗糖，还原糖都可作为发酵原料2、淀粉水解糖概念：淀粉水解后，得到的葡萄糖液，称为淀粉水解糖。方法：酸解法，酶解法，酸酶法，酶酸法