管理制度参考范本
酒类生产企业的防火安全工作
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酒类生产企业是指进行酿酒生产的企业，酿酒工业是轻工业的一大支柱，是耗能低，投资少、周转快、积累多的工业，在国民经济中占有较大的比重，其中酒类生产企业所交纳的税收是国家的重要财源之一。酿酒工业与人民生活有极为密切的关系，是市场繁荣、人民生活改善与提高的标志；酒类生产对于发展农牧业、医药工业、饮料工业、农林资源的开发与利用，以及改变能源结构等都有着积极的作用。
一、酒类生产企业的火灾危险性
(一)易燃物多
1．酒的生产主要以粮食如小麦、高粱、稻谷、玉米等为原料，粮食本身具有易燃和自燃性。
2．酒与酒精具有易燃易爆性。酒是酒精的水溶液，主要成份是乙醇和水。酒精的化学名称叫乙醇，是碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。通常所说的酒精，含乙醇为95％；而无水乙醇，含乙醇高达90％以上。
乙醇是一种无色透明易挥发的液体，具有流动性，比重为0.73，沸点为73．3℃，闪点为9℃，自燃点为422℃，凝固点为-130℃，属一 ...