第五章 中国饮食民俗
第一节 民俗与饮食民俗第二节 年节食俗第三节 居家日常食俗第四节 人生仪礼食俗第五节 宗教信仰食俗
第一节 民俗与饮食民俗
一、民俗民俗，又称俗、风俗、习俗、民风、风尚、风俗习惯等。民俗是民间社会生活中传承文化事象的总称。民俗是一个国家或地区、一个民族世世代代传袭的基层文化，通过民众口头、行为和心理表现出来的事象。
民俗与官方仪礼既有联系又有区别。区别是民俗乃民间风俗，官方仪礼为规范和行文制度化的礼俗。联系是官方的东西往往向民间推行，也可逐渐形成民间传承的风俗；民间的东西也可向上渗透。