魔芋种植栽培管理技术及采收方法
魔芋又名鬼头、花连杆，学名蒟蒻，属天南星科多年生草本植物。我国民间早有种植，但数量极少。近年来，随着科学技术的进步和食品工业的发展，发现魔芋是一种极为珍贵的保健食品，引起了国内外人们的高度重视。在日本，魔芋已成为“有席必备”的佳肴，被誉为“魔力食品”。
魔芋的营养成分极为丰富。据测定，魔芋中含有大量的葡甘露糖和17种人体所需的氨基酸，以及多种不饱和脂肪酸。据《本草纲目》和《中药大辞典》等医学专著记载，魔芋有消肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功能。因此受到世界保健食品市场的青睐，风靡东南亚。
魔芋适应性广，对土壤、气温等条件要求不高，平原、山区，田边地角、房前屋后均可种植。魔芋利用价值高，可加工魔芋面条、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及多种药物。因此，开发利用魔芋的前景十分广阔。这里，小编就给广大种植户朋友们讲一讲魔芋种植栽培管理技术及采收方法。
一、魔芋的生物学特征及对环境条件的要求。魔芋系多年生草本植物，它的地上茎酷似带点的乌稍蛇。它的复叶呈羽状，小叶作羽状分裂，整个枝叶与一根独干形成一把酱油色的倒伸雨伞。地下茎膨大呈球状，球茎内含一种有毒物质生物碱，麻 ...