第三章食用菌菌种制作
一、母种，也称一级菌种或试管种母种判定：雪白，健壮，无虫害，有蘑菇香味
第一节 食用菌菌种概述
二、原种，也称二级菌种原种判定：  雪白，健壮，有凝水，不干燥