食品安全作业答案
1、当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（
C、增加蛋白质含量）。
2、每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（
B、饮食组成、国家经济水平不一样）。
3、在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。（√）
4、水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（×）
1、下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（
D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病
）。2、欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（
C、他们的生产秩序非常规范）。
3、1996
年，日本的O157
大肠杆菌污染事件出现的原因是（
B、没有保持冷链的完整性）。
4、下列关于疯牛病病毒
朊病毒的说法中，不正确的是（
D、人们在疯牛病发生之前已经对其进行了大量的研究）。
5、食品安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳定，老百姓的健康和生命安危，以及一个国家的经济、贸易。（√）
6禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其不耐高温，
70度煮一段时间就可以灭活。（√）
7、1999
年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生 ...