中国茶叶简史与文化
襄阳市农科院程一方
茶叶源于中国，饮茶始于中国。依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
    中国是世界上最早发现、利用和栽培茶树的国家，茶树起源于中国的云、贵、川高原山区，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。具有三千多年的历史。
普洱县困卢山千余年野生古茶树
普洱县板山千余年野生古茶树
茶  树