反季节香菇栽培技术
宜昌森源食用菌有限责任企业《食用菌生产技术》课程组
——国家级星火计划项目
技术特点和创新点
选育出高温香菇品种森源F-18选取地栽模式 1、地面温度低  2、荫棚降温  3、蓄水降温  4、喷水降温先进出菇管理技术（国家创造专利技术）
市场情况
香菇为中低温品种，正常上市期为10月到翌年4月中低温时期，而在夏季高温时期市场上鲜香菇极少，比正常价格高1－5倍，填补市场空白，取得了更高经济效益。