大豆球蛋白、β-伴球蛋白的分离提取及对猪外周血淋巴细胞增殖和免疫功能的影响
本研究采用实验研究方法，以分离纯化豆粕中的抗原蛋白作实验材料，研究纯化抗原蛋白的特性和体外对体液免疫及细胞免疫的影响。研究分两个实验：试验一：大豆球蛋白和β—伴球蛋白分离提取。
利用豆粕中7S和11S球蛋白在pH6.1-6.6之间溶解度不同的特点，首先对两种球蛋白进行初步分离，然后利用硫酸铵进行盐析和凝胶过滤，除去非抗原蛋白组分，得到纯度相对较高的大豆球蛋白和β—伴球蛋白。结果表明：豆粕粉经0.03mMTris-HCl、料液比1：20、室温、PH8.0，提取2h，豆粕总蛋白提取率为32.88％。
可分离出蛋白质含量71.53％的11S粗组分9.1％和蛋白质含量60.73％的7S粗组分7.9％；经盐析和凝胶过滤后，可得到蛋白含量84.19％的纯化大豆球蛋白4.3％和蛋白含量79.47％的纯化β—伴球蛋白6.0％；经过SDS-PAGE电泳鉴定，11S粗组分纯度达到87.0％，7S粗组分纯度达到62.5％；纯化后的大豆球蛋白纯度达到93.8％，β-伴大豆球蛋白达到67.2％，单位豆粕含大豆球蛋白182.34g／kg， ...