大米中镉的含量
   镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要，却会对人体产生危害。根据不同的摄取方式来量，镉对健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重7微克。这相当于一个60公斤的人，每天不超过60微克。比如说：如果一个体重60公斤的人，每天吃500克镉含量为每公斤0.15毫克的大米——这样的大米是合格的   慢性镉中毒的症状被命名为“痛痛病。痛痛病的症状主要来源于镉对肾脏和骨骼的破坏
测大米中镉含量的方法
ICPOES轴向观测法 微波消解-ICP法石墨炉原子吸收法