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杂色
食品科学与
一
    杂色曲霉素(Sterigmatocystin)是日本学者初田勇于1954年从杂色曲霉的菌丝体中首先分离并命名的，杂色曲霉素主要是杂色曲霉(AsperNllus vel‘sicolor’)和构巢曲霉(Asper—gmus mdulans)的最终代谢产物，同时又是黄曲霉(Asper百llus：flavtIs)和寄生曲霉(Asperg．1lus parasiticus)合成黄血霉毒素过程后期