食 品 微 生 物Food Microbiology
主讲：胡会萍
第二节 放线菌的形态、构造和功能
放线菌的概念，类群；放线菌的形态和构造；放线菌的繁殖；放线菌的群体形态。
1.概念：是一类呈菌丝状生长、主要以孢子繁殖和陆生性强的革兰氏阳性原核微生物。2.分布：广泛，主要是土壤。3.应用：抗生素主要生产菌（2/3）；酶制剂、维生素；石油脱蜡、污水处理等。4.危害：少数致病。
什么是放线菌（antinomycetes）？